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新疆薄皮馕纸皮馕(库车大馕)纯手工制作
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 薄皮馕纸皮馕(库车大馕)是传统纯手工,在碱盐吐馕坑里,用杏子树的木头加热烤制的!偶尔火大、偶尔火小,再加上路途遥远,亲们收到的馕后口感肯定不能和在库车这里刚烤出来相比。没吃过库车大馕的亲们也许会感觉馕有点硬不好吃,但也有的感觉很好吃,每个人的口味不一样嘛!虽然库车大馕有的硬有的软,但是馕真的很香很香。
 是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品,也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史很悠久,已有两千多年的历史。馕是用馕炕(吐努尔)烤制而成,呈圆形。馕是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一,已有两千多年的历史。据考证,"馕"字源于波斯语,流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做"艾买克",直到伊斯兰教传入新疆后,才改叫"馕"。馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制。添加羊油的即为油馕;用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同,馕的名称也就相应而别。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时,身边带的食品便 是馕,是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说,各族人民把馕看做日常生活必备的食品。馕含水分少,久储不坏,便于携带,适宜于新疆干燥的气候;加之烤馕制作精细,用料讲究,吃起来香酥可口,富有营养,各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。
 来过新疆的人都喜欢吃馕,尤其是刚烤出来的馕香气扑鼻,很远都能闻到,让人不住流口水。馕的做法一般是放在馕坑里烤(另外还有沙埋馕、火埋馕),馕坑就像一口倒扣着没有底的大水缸,在坑里架木炭火,将坑壁烧热,然后将揉好的面饼用手贴在坑壁上,慢慢烤熟后取下(沙埋馕就是直接在热沙里烤制,这种重口味大家喜欢的可以尝试下)。核桃馕是将核桃仁揉在面饼里烤制的,比普通馕更有滋味。平时维族老乡都是当点心吃的,而普通馕是当主食吃的。


新疆薄皮馕纸皮馕(库车大馕)纯手工制作制作方法:

   新疆薄皮馕纸皮馕(库车大馕)制作方法跟汉族烤烧饼很相似,但烤法不一样,新疆的馕在馕坑里考出来,馕坑是维吾尔族人民在漫长的历史当中研究探索制作馕的一个工具。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制。添加羊油的即为油馕;用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同,馕的名称也就相应而别。 传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时,身边带的食品便 是馕,是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说,各族人民把馕看做日常生活必备的食品。

   馕含水分少,久储不坏,便于携带,适宜于新疆干燥的气候;加之烤馕制作精细,用料讲究,吃起来香酥可口,富有营养,各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。 抓饭的原料是用新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钏后,再反洗泡好的大米放入锅内,不要搅动,四十分钟后,抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。

   馕多以发酵的面为主要原料,辅以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、牛奶、盐、糖等佐料。馕的种类很多,皆因和面和添加剂成分、馕的形状、烤制的方法等不相同而名称不同。最大的馕为“艾曼克”(片馕)馕,直径足有40-50厘米,是馕中之王。最小的馕为“托喀其”(油馕),做工较为精细,里面放油、牛奶、鸡蛋等,香脆,久储不坏、不干,见茶水就酥,是维吾尔族旅途生活中的方便餐,这种馕也作为节日食品。最厚的馕为“格尔德”(窝窝馕),厚约5-6厘米,中间有一个窝。此外,也用死面做馕,将清油或羊油揉入面里,擀薄后烤制;还有一种馕是把冰糖水涂在表面的甜馕。另外还有一种将肉馅和在或包在发酵的面粉中烤制的馕,俗称“肉馕”,是馕中佳品。馕由于含水少,久储不坏,便于携带,加之香酥可口,富有营养,也为其他民族所喜爱。


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·定制产品在制做完成后第一时间发货,并按条件同样享受以上服务。

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保养清洗
  1.避免与硬物碰撞。玉石的硬度虽高,但是受碰撞后很容易裂,有时虽然肉眼看不出裂,其实玉表层内的分子结构已受破坏,有暗裂纹,这
就大大损害其完美度和经济价值。
  2.玉器要避免阳光的曝晒。因为强烈的阳光,会使玉石分子体积增大,从而影响到玉的质地和色泽。
  3.忌化学剂。随着社会生活的进步发展,在日常生活中,使用的化学物品越来越多,这些化学剂会给玉石带来一定的损伤,例如各样洗洁剂、肥皂、杀虫剂、化妆品、香水、美发剂等。如若不小心沾上,应及时抹除后清洗,不要让它对玉石产生损伤。
  4.尽可能避免灰尘、油污。日常玉器若有灰尘或污辱的话,宜用软毛刷(牙刷)清洁;若有污垢或油渍等附于玉面,应以淡肥皂水刷洗,再用清水冲净。切忌使用化学除油污剂。
  5.新购玉件一般也应在清水中浸泡几小时后,用软毛刷(牙刷)清洁,然后用干净的棉布擦干再佩带。
  6.佩挂件最好用清洁、柔软的白布抹拭,不宜用染色布、纤维质硬的布料。这样有助保养和维持原质。
  7.定期清洗。玉件一般隔一段时间要进行一次清洗,按上述方法清洗后要干布擦拭至有光泽即可。
  8.玉佩等悬吊饰物,要注意系绳是否牢固。应经常检查系绳,每1-2年要更换系绳,防止丢失或损伤心爱的宝物。

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